Jour, des salades sur mesure !

Bistrots  /   /  de Emmanuelle Vigne

Situé tout en haut du Cours Mirabeau, ce restaurant avec terrasse offre une proposition alternative aux lieux habituels de restauration rapide qui fleurissent à Aix-en-Provence. Ambiance contemporaine, déco tendance, espace épuré ou le bois clair et le vert dominent. Mais surtout, ici, la fraîcheur des produits est garantie. Les salades et la quasi-totalité des légumes sont bio. Le concept est simple et les variations nombreuses : le 1er choix s’effectue parmi 4 variétés de salades (roquette, mâche, pousses d’épinard ou batavia) auxquels sont proposés 42 compléments (légumes, fruits, protéines et fromages) qui vous permettent de customiser à volonté votre salade en fonction de vos goûts et de vos envies. La carte suggère pléthore de sauces, mais aussi des « tartes maison » et une large palette de desserts. Les soupes d’hiver sont également arrivées depuis peu, profitez-en, elles sont délicieuses. Hadrien et Philippe pensent à tout : en commandant sur internet, vous pourrez vous faire livrer votre box gratuitement et, chez Jour, on n’attend pas !

Jour existe depuis 10 ans à Paris et lance ce 1er restaurant en région qui attire aussi bien les étudiants, les cadres pressés, les « shoppers » en pause que les adeptes du « manger bien, manger sain ». Ce nouvel espace de consommation urbain devrait faire rapidement des émules. Bien joué !

JOUR de 11h30 à 18h
2 rue Tournefort,  Aix-en-Provence
_04 42 68 05 72 _www.jour.fr

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