Chicoulon « in vino veritas » 

Œnologie  /   /  de Léa Piras

Edouard Mireur a une passion dans la vie : le vin. Après une carrière parisienne dans le commerce du vin chez France Boissons, il revient dans sa ville natale, Marseille, pour ouvrir son repaire, sa caverne d’Ali Baba : Chicoulon ! Plus de trois cents références de vins français, essentiellement tournées vers les régions du Languedoc-Roussillon et la Bourgogne, nous font tourner la tête… Originalité de la cave : elle a son propre vin « Chicoulon » en blanc et rosé ! Ce Côtes de Provence est assemblé au Château Saint-Esprit (Draguignan) par Edouard lui-même avec l’aide de son ami d’enfance Florent Croce-Spinelli. On l’apprécie à l’ombre d’un platane, accompagné des mets de sa sœur, Fanny Julé. Une fois par mois, Chicoulon propose des apéros à thème.

Chicoulon
_59 rue Grignan, Marseille 6ème _04 91 33 46 59

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