La Bastide du cours, découverte du nouveau chef

Bistrots  /   /  de Emmanuelle Vigne

La Bastide, c’est d’abord (et depuis 1807) l’escale des touristes et des peintres depuis la terrasse (chauffée l’hiver) de laquelle on aime contempler les allers et venues des promeneurs du cours Mirabeau. Ce sont aussi des brunchs italiens copieux, nouvellement proposés le dimanche. L’hôtel-restaurant offre un service 7 jours sur 7 et l’arrivée du chef Stefano Del Rosso a de quoi ravir tous les amateurs de bonne cuisine ! Risotto aux gambas & asperges ou spaghetti al vongole en passant par le tendre cochon de lait cuit longtemps à basse température avec sa polenta crémeuse, la cuisine du chef n’est qu’amour et plaisir du partage. Une passion hautement palpable à travers les délicates saveurs qu’il distille dans ses portions généreuses. Une belle adresse.

La Bastide du cours
45/47 cours Mirabeau, Aix-en-Provence
04 42 26 10 06 _bastide-du-cours.fr

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