Café Tulipe, passion café

Sur Le Pouce  /   /  de Elsa Galland

Un géant ouvre la porte avec fracas. « Alors, c’est bien ici qu’on boit le meilleur café d’Avignon ? » tonne-t-il. Il semble que la réponse soit oui ! Le Café Tulipe est fédérateur : ouvriers du bâtiment qui s’affairent dans le quartier mais aussi touristes et étudiants se transmettent de bouche à oreille cette adresse où le café est une science dispensée avec générosité par l’agréable Nicolas. Ingénieur pendant dix ans, il s’est passionné pour ce petit grain venu d’ailleurs jusqu’à en faire son métier : « Ici je sers des cafés dits de spécialité. Tout est contrôlé de la plantation jusqu’à la tasse. Les torréfactions artisanales, moins brûlées qu’autrefois, révèlent des saveurs fruitées et vertes, tandis que le barista équilibre amertume et acidité… » On écoute la leçon avec plaisir devant une tasse de flat white accompagnée d’un bon gâteau maison, tout en épiant la vie de la rue, bien au chaud derrière la vitrine de ce spot douillet.

Café Tulipe  21 rue des Trois Faucons, Avignon _06 26 62 48 83 
@cafetulipe.fr

Vous aimerez aussi

Les jaunes et les bleus du pinceau dansant de Van Gogh défilent sur les murs de la carrière des...

C’est comme un jeu des sept familles, c’est joli comme une douce bande dessinée, c’est nomade comme...

Créations champêtres ou sophistiquées, fleurs et plantes prennent vie sous les mains habiles de...