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Les P’tites Bouchées, bar à dim sum

Sur Le Pouce  /   /  de Elsa Galland

Depuis quelques mois, Paul et Clara taquinent les papilles aixoises dans leur restaurant de poche, dépoussiérant le ravioli asiatique. Et ça marche ! Sous le couvercle des paniers en bambou se cachent des dim sum impeccables aux influences plurielles. Les racines malgaches de Paul cohabitent avec des inspirations thaïlandaises, chinoises ou encore réunionnaises. « Ici il faut prendre un peu de tout ce qui est à la carte et partager », explique Clara, car la huitaine de bouchées et les quelques accompagnements proposés changent tous les quinze jours en fonction du marché et de la saison. Notre équipe aixoise a un petit penchant pour les dim sum bœuf/oignons confits avec la salade de papaye verte et mangue mi-mûre : dépaysement gustatif garanti. Enfin, les desserts maison, le mobilier scandinave et le bestiaire exotique du papier peint finiront, si nécessaire, de vous convaincre que l’adresse est une vraie pépite !

Les P’tites Bouchées
17 rue Aumône Vieille, Aix-en-Provence
06 61 72 23 50 _lesptitesbouchees.com

Photos © Bruno Chiappe

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