Céleste, cocktails sur mesure

Œnologie  /   /  de Elsa Galland

Jade et Jérôme sont parisiens et rêvent de soleil : ils mettent le cap sur Aix, « une ville dynamique où l’offre de cocktails n’est pas encore étoffée », précise  Jade. Il y a quelques années, cette jeune cadre a fait un entrechat professionnel et s’est formée à la mixologie dans le célèbre Jefrey’s, du quartier de Montorgueil. Et elle a entraîné Jérôme, sa moitié. Installés à Aix-en-Provence, ils font le pari de la calme rue Mignet, en plein renouveau, et y ouvrent le bar Céleste en juillet 2018. Leur carte de dix cocktails signature évolue avec les saisons et, selon vos caprices, la maîtresse des lieux imagine des cocktails sur mesure. Exit les long drinks trop sucrés et déséquilibrés, ici on travaille avec des préparations et des sirops maison. Laissez-vous surprendre par le gin infusé au thym, couleur locale oblige. Nous,  on adore ! Et si vous avez envie de vous essayer aux mélanges… Jade propose des ateliers en petit comité.

Céleste
44 rue Mignet, Aix-en-Provence _06 89 70 59 62   @BarCelesteAix
Ouvert dès 18h du lundi au samedi, fermé le dimanche

Photos ©Richard Balthazar

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