Le Balagan, végétarien depuis dix ans

Sur Le Pouce  /   /  de Agnès Olive

Bravo au Balagan qui fête ses 10 ans ! À l’époque, quand Yannick Ganem a fondé ce soup and salad bar, peu de gens étaient engagés dans le mouvement veg… Dans ce petit restaurant tout simple en décoration, on peut déjeuner sur place le midi ou emporter nos plats. Tout est frais, local, fait maison, à 70 % en bio et surtout, tout est délicieux, pas seulement les soupes et les salades, mais aussi les tartes salées et les plats cuisinés, comme le couscous de légumes. Quant aux desserts, très variés, ils sont toujours succulents. Et avis aux amateurs : le Balagan fait aussi traiteur !

Le Balagan 99 rue du Rouet, Marseille 8e
_04 91 71 72 13

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