Florence est ville et fleur, et femme, elle est ville-fleur et ville-femme, et fille-fleur tout à la fois. Et l’étrange objet qui paraît ainsi possède la liquidité du fleuve, la douce ardeur fauve de l’or », écrivait Sartre de la capitale toscane. Une cité où les Dominicains de Santa Maria Novella élaborent dès le xiiie siècle potions et onguents médicinaux. À la Renaissance, c’est Marie de Médicis qui popularise leur mélange de plantes et de fleurs… L’élixir prend vite le nom « d’eau de la Reine » et dès 1612, les Dominicains ouvrent leur apothicairerie aux élégantes Florentines. Aujourd’hui encore le public se presse dans la chapelle transformée au xixe siècle en salon de vente luxueux. Les précieux parfums et cosmétiques de Santa Maria Novella sont aujourd’hui accessibles à Aix-en-Provence. Aux savons, crèmes et eaux de Cologne s’ajoutent une ligne maison et une autre consacrée au soin de la barbe de ces messieurs.

Santa Maria Novella 12 rue Matheron, Aix-en-Provence
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