Maison Philippe Segond, calisson vegan

Ecologie  /   /  de Agnès Olive

Philippe Segond, Meilleur Ouvrier de France, pâtissier-confiseur à Aix-en-Provence, lance le tout premier calisson vegan. Aucune matière première d’origine animale dans la célèbre petite confiserie : les calissons sont élaborés à partir d’un procédé artisanal traditionnel et ancestral, adapté à base d’eau de pois chiche. Sans colorants ni conservateurs, la version vegan est identifiable à son parfum de poudre de romarin séché. Innovant, c’est à découvrir absolument !

Disponible dans les trois boutiques du Pays d’Aix : Venelles, Le Tholonet et Cours Mirabeau Aix-en-Provence
ou sur le site www.philippesegond.fr

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