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Le Millefleurs, patissier-traiteur de toutes les saveurs
C’est nouveau, c’est beau, c’est bon, ça change et c’est évidemment marseillais. Voici un traiteur pâtissier qui va faire parler de lui. Les créateurs de cette entreprise au doux nom de Millefleurs sont deux artistes : le premier c’est le chef, artiste du goût, Lionel Villaron, issu des prestigieuses maisons Lenôtre et Guy Savoy, pâtissier-voyageur pendant plus de 10 ans en Inde, en Égypte ou en Angleterre, il se plait à inventer une cuisine et une pâtisserie à la fois moderne, créative et légère. Ses recettes puisent leur inspiration dans le patrimoine sans limite de la cuisine provençale et méditerranéenne, mais également dans les mille parfums des plantes et saveurs du monde. Cédric Claquin, le deuxième est à sa manière artiste en communication. Consultant puis responsable de la communication d’une association nationale de lutte contre le sida pendant 5 ans, il s’engage par la suite pendant plus de dix ans au service de la musique indépendante en créant le label marseillais Aïlissam. Le Millefleurs est plus qu’un traiteur classique, il développe une cuisine du bien-être, et sélectionne les produits pour leurs vertus gustatives autant que pour leurs principes actifs naturellement bienfaisants. Car si tout le monde sait que les carottes rendent aimable et que les épinards donnent de la puissance ( à la Popeye !), seuls quelques initiés utilisent le“brède mafane” venu de l’Océan indien pour ses vertus digestives et anesthésiantes ou l’huile essentielle de mandarine pour son incroyable effet antidépresseur. Cela donne des menus énergétiques, relaxants ou détoxifiants à base de légumes, de poissons, de fruits, d’épices et d’huiles essentielles qui combleront les amoureux des raffinements visuels et gustatifs tout comme les adeptes de l’équilibre santé. Le Millefleurs s’adresse aux particuliers, entreprise et restaurateurs de 15 à 400 personnes pour des prestations sur mesure et une gastronomie d’aujourd’hui. C’est tendance, ça fait du bien et c’est très bon, que demander de plus ? Que les organisateurs de cocktail aient le réflexe Millefleurs. JC On le retrouve dès la rentrée au festival Marsatac et Artroma. JC
Contacts Cédric Claquin : 04 91 37 46 50 - 06 21 07 29 42
www.lemillefleurs.com / info@lemillefleurs.com | | |
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