La maison aix&terra a ouvert en août dernier une manufacture à Saulce-sur-Rhône, entre Valence et Montélimar, sur la mythique Nationale 7. Dans cette bâtisse de 700 m2, Marina et Richard Alibert abritent les secrets de fabrication de leurs recettes artisanales, confectionnées à partir des fruits, légumes et truffes cultivés en Provence. Ce refuge gastronome a été conçu par l’architecte François Muracciole (Fragonard aux voûtes de la Major) et s’articule en plusieurs espaces qui permettent la visite publique : l’Atelier, La Table et L’épicerie. Et les visiteurs de suivre les étapes de production dans l’atelier-cuisine, puis de déguster les recettes sur place avant de reprendre la route avec le « plein » de gourmandises. Un concept à la fois instructif, gourmand et commerçant. On dit bravo.

La Manufacture  _Nationale 7, chemin du Mouillon, Saulce-sur-Rhône _ 04 58 17 67 20
_www.aixetterra.com