Nichée dans le treizième arrondissement de Marseille, en plein cœur du Cloître (pôle d’innovation et d’entrepreneuriat social), se cache une table locavore encline au bio. Reflet du savoir-faire du chef Lionel Werner, les Jardins du Cloître proposent une cuisine bistronomique saine, dans une ambiance paisible, végétale et unique en son genre. Attablé en terrasse, exposée plein sud, on hésite entre une salade de petit épeautre bio ou un carpaccio de veau assaisonné d’une délicieuse sauce moutarde au miel et à la lavande… Et si on prenait les deux ? En plus de régaler nos papilles, cette table a également une fonction sociale puisqu’elle s’engage à former des jeunes du territoire !

Les Jardins du Cloître Le Cloître
20 boulevard Madeleine Rémusat, Marseille 13e
uniquement le midi, du lundi au vendredi, 04 91 12 29 42 _www.lecloitre13.fr

Photos ©JC  Verchere